鸭脖一斤57元，年轻人不再买单

据中新经纬报道，20日晚间，“鸭货三巨头”周黑鸭、绝味食品、煌上煌同步发布了2026年半年度报告。

财报显示，上半年周黑鸭出现增收不增利的局面，绝味食品的营收与净利润双双下滑，煌上煌的鲜货产品收入同比减少14.65%。鸭货生意为何陷入困境？

21日，记者在外卖平台查询发现，周黑鸭大盒鸭脖的折扣价为34.5元/盒（300克），折合每斤约57.5元。据中新经纬2023年9月15日报道，彼时周黑鸭锁鲜鸭脖大盒装（约300克）售价为42元，折算下来每斤约70元。绝味食品在2026年半年报中指出，卤味行业正面临多重挑战，产业中游同质化竞争加剧，传统品类创新节奏放缓，行业产能利用率分化明显。

周黑鸭亦表示，2026年上半年，卤味行业长期处于高度分散状态，增长逻辑已由门店规模扩张转向单店效率提升，品类竞争从增量争夺进入存量博弈阶段。消费场景与渠道格局持续演变：品类边界日益模糊，短保现制等新兴业态对传统休闲卤味造成分流；会员店、零食量贩及商超便利店等现代渠道权重不断上升，全渠道覆盖能力已成为企业竞争的核心壁垒。